雪が降りました。

9日、ローマを発つ日は朝から雨でした。

観光した日がお天気が良かったなんて

素晴らしい晴れ女っぷり!!

けど、やっぱり私、泣いちゃいました（笑）

最近涙もろいな、あはは。

二人がハグしてくれて^^

「泣かないで、またいらっしゃい。」と言ってくれました。

最後はCi Vediamo!! （また会いましょう!!）でお別れ☆

Pinoがバス停まで車で送ってくれました。

遠くから走ってくるバスを確認するため外に出たPino。私も出ようとしたら雨が降っているから車の中にいなさい。最後まで本当に優しいおじいちゃんでした♪

日本もかなりの寒波がやってきてたようですね!

こちらも週末にやって来るとの予報がずれ込んで昨日から本格的な寒波。

ローマからユーロスターで1時間30分…フィレンツェに着くと雪でした。

あり得ないくらいの寒さ!!

今日も寒かった、そして明日も寒い、明後日は寒いうえにバスのストライキ決定らしい…。

昨日のお昼過ぎ。
サンタマリアノヴェッラ駅に到着して、そのまま寮にスーツケースを置きに帰り、5分で授業の準備をしてイタリア語の授業にダッシュ!!
ちなみにサンタマリアノヴェッラからは徒歩3分。
この往復で1時間以上かかって、授業に10分遅刻…。

語学の後はイタリアワインの勉強!!

CASTELLO di VERRZZANOというエノテカでソムリエから料理とワインの合わせ方や調理方法、合わせる素材などなど徐々に酔っ払いって楽しくなりながらお勉強（笑）。ここはGREVEにあるワイナリーの直営店で、1170年からの歴史を誇る、世界で最古のワイナリーだと説明された…けど。ホントかな??

日付が変わって今日10日、夕方からフィアメッタの授業。

プロシェフコースのインターン希望で来てる子も一緒に授業。

フィアメッタ先生は家庭料理だから全く内容や素材の扱い方が違うみたいだから、かなり幅が広がるらしい。。。

今日のメニュー

Antipasto / Bruschetta di Verdure Miste

(ミックスベジタブルのブルスケッタ)

Primo Piatto / Riso Verde（緑のリゾット）

Secondo Piatto / Involtini con Carciofi

（アーティチョークの牛肉巻き）

Dolce / Strudel di Mele（アップルパイ）

ブルスケッタは、トマトやエシャロット、オリーブ、酢漬けの野菜などをオレガノなどで風味付けしてチーズと一緒にオーブンで焼いたもの。夏バージョンの焼かないブルスケッタも美味しかった!!

緑のリゾットは、その名の通り、使っているのはホウレン草。余計な味付けをしない素材を楽しめる身体に優しいリゾット。プロコースの子がスープを使わないことに驚いてました。

これは本当におススメ!!

なんでこんなに美味しいんだろ～??

アーティチョークはこの時期まだまだ旬なようで、私にとっては毎日でも食べたいくらいの大好物!!

本当にビックリするくらい美味しかった!!

ストゥーデルは山岳地帯で良く売ってるスウィーツで、中には干しブドウや松の実などがギッシリ。

パイ生地を買ってくれば簡単にできちゃう!!

早い、簡単、美味しいお料理の出来上がりです!!

先週からちょっと体調が下降気味。

たぶん、食べ過ぎ（笑）

では、

Ci Vediamo Domani !!

また明日ね～!!